Préparation : 10 mn
cuisson : 20 mn four th.6 ou 210°
Ingrédients :
150 g de farine de maïs ou de semoule de maïs mais pas trop grosse ( mesure 250 ml)
125g de farine blanche ( 250 ml)
1 paquet de levure
2 cuillère à soupe rases de sucre
100 ml d’huile ou 100g de beurre fondu
100ml de lait
2 oeufs
mélanger rapidement le tout, verser dans un moule carré ou rectangulaire, beurré et faites cuire à four moyen
Découpez en gros cubes et dégustez chaud avec du beurre salé ou non
Très agréable au petit déjeuner
cette recette est délicieuse . je l’ai déjà préparée avec le beurre fondu et la semoule de maïs
cette fois ci je l’essaye avec farine de maïs ( fleur de maïs) et semoule de maïs et de l’huile de tournesol. J’avais pensé à faire tout maïs même pour l’huile et puis je me suis dit que tournesol c’était aussi fruit du soleil tout comme la couleur du maïs. Chaque huile ayant ses propriétés.
la farine de maïs donnant plus de légèreté , j’ai donc tenté la modification pour voir la différence.
et puis étant lancée j’ai aussi préparé la polenta..
cette semaine sera sur le thème maïs… pour le mois de mai. Recettes bien pratiques quand on rentre du travail le matin à 7 h.. c’est déjà tout prêt et le pain de maïs est aussi très bien lorsque l’on doit faire une journée à l’extérieur, une rando, un pique nique école, une sortie sportive.. ( sortie scolaire)
La recette du pain de Maïs vient des Etats Unis et la polenta d’Italie.
Pour les adeptes du sucré-salé : j’ai testé les feuilles de brique ( il m’en restait deux) avec pomme en lamelle ( une pomme pauvre pomme qui restait sans me donner envie de croquer dedans) et de l’Epoisses affiné au Marc de Bourgogne ( cela fait penser au Munster) J’avais vu une recette pomme-camenbert. C’est délicieux.
Un aller-retour dans la poële c’est vite fait et permet d’accommoder des restes.
Une autre remarque personnelle : j’ai remarqué que les gens qui consomment régulièrement le maïs ont un teint hâlé : semoule de couscous, polenta et en Amérique du sud. Il semblerait que cela ait un impact sur la qualité de la peau et sa résistance au soleil tout comme la carotte fait les cuisses roses…
Je viens de goûter la recette modifiée, c’est bien bon, j’en suis à mon troisième morceau.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
Chez nous ce sont les gaudes qui sont bien connues..et ceux de la Bresse sont surnommés les ventres jaunes
j’ai retenu la particularité de la lumière transformée en matière et la quantité de phosphore.
peut être cela sur ces êtres solaires????
sa barbe est aussi connue pour ses vertus…
bref ce petit grain de soleil est bien utile … une autre façon d’absorber le soleil en ce mois plus que pluvieux…
